Vendanges chez Bruno et Christine

Comme promis, voici le reportage sur les vendanges en Côtes de Bourg.

Donc, ce 3 octobre, nous passons dire bonjour à Christine et Bruno Duhamel, à Saint -Trojan dans les Côtes de Bourg. Bruno, DRH, et Christine, Archéologue, voulaient travailler ensemble dans un métier lié à la bonne chère et à la convivialité.

C'est ainsi que, délaissant la facilité et le confort du salariat, ils achètent il y a dix ans le Château L'HOSPITAL, alors négligé par son propriétaire qui pensait plutôt à sa retraite. Dès la récolte 1998, ils ont remonté la qualité, au point d'avoir plusieurs reportages dans Cuisine et Vins de France, et de figurer -entre autres - dans le Guide Hachette des Vins de France.

Cette année, la vendange a été décalée au maximum, du fait de l'été peu ensoleillé, et nous arrivons le second jour. Chez Bruno et Christine, on vendange à l'ancienne, à la main, et cela devient rare ! Le Lamborghini du chef n'est là que pour transporter les grappes ! Une équipe sympathique, efficace et entraînée, seconde les patrons, qui ne sont pas les derniers à mettre la main à la pâte ! En plus, Christine fait la cuisine le midi pour tous, plus les deux parisiens que nous sommes, enquiquineurs sans doute, mais accueillis avec gentillesse et convivialité !

Christine en cuisine __________________________________________________________________________ Bruno et sa Lamborghini

Attendons donc la maturation de la récolte, et son vieillissement en fûts de chêne ! Entretemps, nous sommes partis avec quelques bouteilles, dont un excellent rosé que je ne connaissais pas et que je recommande ! Quant à leurs autres vins, dont le rouge bien sûr, vous en avez sans doute goûté chez moi, et j'avoue les apprécier (avec modération of course !).

Si vous aussi voulez essayer le "vin des copains " (dixit Cuisine et Vins de France), ou savoir chez quel caviste proche de chez vous le trouver, appelez de ma part ALVITIS au 05.57.64.33.60, ou envoyez un mail à alvitis@wanadoo.fr

Et, pour visualiser toutes les photos de ce reportage sur la vendange, une première sur le blog : en cliquant sur ce lien http://picasaweb.google.fr/danlegrpicasa , vous aurez un accès très rapide via Picasa aux 80 photos !